【閒妻廚房】藥燉香菇雞湯快速上桌！

　　最近氣象報告一直預告本周會有寒流來襲，天氣會下探11度以下，如果又加上下雨，那又濕又冷的天氣真的會讓人感到皮皮剉，這時候來碗熱騰騰的雞湯是最棒的了！但現在電視也經常爆料外食有多不安全，亂加一堆有的沒有，吃起來實在不安心，為此迷迷小姐現在也盡量自己在家開伙，一來吃得安心，二來也較省荷包。迷迷小姐今天就要來教大家煮冬天很常見的藥燉雞湯，大家周末不妨自己來下廚，暖胃又補身唷！

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準備食材(兩人份)：

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放入冷水加入中藥包，開火煮約莫30-40分鐘，等待湯頭出味。

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從超市買來的雞腿，先稍微熱水燙過，去掉血腥。

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用熱水燙過一遍的小雞腿，放涼備用。

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泡軟的香菇切絲備用，也可依個人口感不要切絲整朵放入。

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待湯頭已熬煮約30分鐘左右，將切好的香菇下鍋。

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小雞腿也下鍋。

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在悶煮個10-20分鐘，加點鹽巴調味，待食材入味即可享用囉！

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一碗豐富營養暖呼呼的藥燉香菇雞湯輕鬆上桌！

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加入香菇熬煮的雞湯好營養，味道也更清甜！

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天氣冷了，不妨周末準備個食材，去中藥房買幾包藥燉包，想煲湯的時候只要加入香菇跟雞腿，一碗健康又營養的雞湯就能輕鬆上桌囉！