【台北← →礁溪】搭首都客運玩礁溪！(美食篇)

來到礁溪，一定要吃的三大小吃：礁溪肉羹、礁溪蔥油餅、花生捲冰淇淋！

因為網路上指引步行至礁溪肉羹都是以礁溪火車站為出發點，但因為我們是搭乘首都客運，離礁溪火車站有一段距離，因此還是直接問當地人怎麼走最快！

以返程搭乘的首都客運為定點，往→→→右邊方向走，會先經過喜互惠生鮮超市，一直往前走再看到閃黃燈的指示燈後(好爛的記法)，左轉轉進巷內走到底再左轉就可找到礁溪肉羹。比較保險的方法是直接問當地的居民比較快，都會很熱心的報路給你知

從首都客運走到礁溪肉羹大約步行10-15分鐘即可到達

到達的時候已經是下午2點多了，早已超過中午用餐時間，又因為是平日，所以店內用餐的客人並不多！

各點了一碗礁溪肉羹(每碗$35)

第一次吃的心得:礁溪肉羹所選用的是新鮮的豬後腿肉，所以吃起來很嫩，湯頭包括木耳、蛋花、筍絲、紅蘿蔔與豆芽，並加上油蔥、沙茶、香菜或九層塔調味，變化較多！可惜迷迷小姐覺的勾芡好像有點太多？但這是礁溪肉羹的特性，聽說老闆的獨門配方是放了「紅色地瓜粉」，難怪吃起來口感比較濃稠！

店內的乾米粉也是招牌$40，這邊的米粉有點特別，跟一般常吃到的米粉不太一樣（好像吃起來比較濕？）

切了一盤豬頭皮跟涼拌小黃瓜，豬頭皮應該是醃燻的，好好吃～

礁溪肉羹
地址:宜蘭縣礁溪鄉中山路二段19號

吃完礁溪肉羹馬上要去吃傳說中要排很久的礁溪蔥油餅！現在下午3點不到，排隊人潮已經陸續湧現了！除了外地來的觀光客在排隊外，也不乏本地人排隊等著熱騰騰出爐的蔥油餅！來這邊一個人帶走5-10塊的蔥油餅是正常不過了，因此一定要有耐心排隊，迷迷小姐應該是包最少的吧，只帶了2塊蔥油餅，排隊可是排了40-50分鐘呢！